บรรยากาศภายในร้าน

ร้านนั่งสบายย่านเอกมัย จิบชาคุณภาพ Peace Oriental Teahouse

ร้านนั่งสบายย่านเอกมัย จิบชาคุณภาพ Peace Oriental Teahouse

วันนี้เจอร้านชาร้านนึงบรรยากาศดี ร้านสวยสไตล์ Minimal ดูปลอดโปร่งโล่งๆนั่งสบายที่ย่านเอกมัย ต้นๆซอย นี้เองชื่อว่า Peace Oriental Teahouse ร้านจะอยู่ริมถนนด้านขวามือ ถ้ามาจาก BTS นี่ง่ายเลยครับ ลงประตูฝั่งบ้านไร่กาแฟแล้วเดินเข้ามาในซอยได้เลย ร้านจะอยู่ก่อนถึงเอกมัย ซอย 4 ครับ ลองไปชิมกัน
เมนูชาใหม่
Peace Oriental Teahouse_6546

Peace Oriental Teahouse_6493

TeaMaster

ภายในร้านจะมีเมนูชาประเภทต่างๆ ติดอยู่ให้เราได้เลือกกันครับชาที่นี่ก็จะมี ชาญี่ปุ่นกับชาจีน เยอะไปหน่อยไม่รู้จะเอาอันไหนดี TeaMaster ก็แนะนำ Gyokuro เป็นชาที่มีคุณภาพดีที่สุดในตระกูลชาเขียวญี่ปุ่น เมนู Gyokuro จะแบ่งเป็น 3 คอร์สด้วยกัน
Gyokuro
คอร์สที่ 1 จะเป็นการชงด้วยน้ำเย็น โดยนำใบชา Gyokuro แช่ในน้ำเย็นพอท่วมเป็นเวลา 8 นาที
Gyokuro
พอครบ 8 นาทีก็จะรินชาใส่ถ้วยชาจนน้ำในใบชาหมดจนหยดสุดท้าย เพราะการชงน้ำแรกสำคัญมากเพราะถ้ายังมีน้ำเหลืออยู่ในใบชา ก็จะเกิดการหมักไปเรื่อยๆ และการชงในน้ำต่อไปก็จะทำให้เสียรสชาติ และน้ำในปริมาณที่นำมาใช้นั้นก็ได้คำนวณเอาไว้อย่างเหมาสมแล้ว ฉะนั้นต้องให้หมดจนหยดสุดท้ายครับ ซึ่งพอเทน้ำจนหมดแล้วก็จะได้น้ำชามาปริมาณหนึ่งซึ่งไม่เยอะเลย
Gyokuro
พอได้ลองชิมดูแล้วรู้สึกได้ว่ารสชาติเข้มข้นมากถึงแม้ว่าสีน้ำชานั้นจะเป็นแค่สีเขียวอ่อนๆ รสชาติชาแบบนี้ไม่เคยได้ชิมมาก่อน จะมีรสชาตออกเค็มๆมันๆรสชาติกลมกล่อมบอกไม่ถูก TeaMaster บอกว่ารสชาตินี้แหละคือรส Umami ที่จะมีอยู่ในชา Gyokuro นี้
Gyokuro
คอร์สที่2 ชงแบบใช้น้ำร้อน และ คอร์สที่3  จะนำใบชา Gyokuro มาให้เราทานกันครับ จะมีกรารปรุงรสด้วย ซอสเปรี้ยวนิดหน่อยซึ่งเป็นซอสที่เข้ากันมากที่สุด เพิ่งเคยได้กินใบชาครั้งแรก รสชาติแปลกดี อร่อยไปอีกแบบ
Gyokuro
Peace Oriental Teahouse_6500
Peace Oriental Teahouse_6499
Peace Oriental Teahouse_6491
วันนี้มีเมนูขนมหวานด้วยเป็นโมจิใส้ถั่วแดง ห่อด้วยใบซากุระ รสชาติดีเลยทีเดียว และเมนูขนมหวานจะมีแค่ ศุกร์-อาทิตย์เท่านั้น
ต่อด้วยชาเขียวมัทฉะลาเต้เย็น ผง ชาเขียว มัทฉะคุณภาพสูงของร้าน Peace Oriental Teahouse นำเข้ามาจาก เมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น วิธีทำคือนำมัทฉะผสมกับนมสดเย็นในถ้วยดินเผาญี่ปุ่นที่นำไปแช่เย็นมาแล้ว นำส่วนผสมทั้งหมดตีด้วยไม้ไผ่ จนเข้ากัน จนขึ้นฟองเนียนละเอียด  เมนูนี้อร่อยมากๆติดใจเลย
มัทฉะลาเต้
มัทฉะลาเต้
มัทฉะลาเต้

Peace Oriental Teahouse_6543

ร้าน Peace Oriental Teahouse แห่งนี้มี 3 ชั้นด้วยกัน

Peace Oriental Teahouse_6537

เหมาะที่จะเป็นที่อ่านหนังสือจิบชามากๆ มี Wifi ให้ใช้งานด้วย

Peace Oriental Teahouse_6492
ร้าน Peace Oriental Teahouse เหมาะที่จะเป็นที่อ่านหนังสือจิบชามากๆ มี Wifi ให้ใช้งานด้วย ร้านเปิดทุกวัน Sun-Thurs: 12.00 – 20.30  Fri-Sat: 12.00 – 23.00   ใครที่หลงใหลในชาต่างๆไม่ควรพลาดเลยครับ สรุปนั่งชิมชา คุยกับ TeaMaster ไปเกือบ 2 ชั่วโมงเวลาผ่านไปไวมากๆ วันนี้ลาไปก่อน ขอบคุณครับ